紫阳县敬老院2025年食材采购项目二标段合同书采购人（全称）：紫阳县民政局供应商（全称）：紫阳县鑫通商贸有限公司合同签定日期：年月日—1—紫阳县敬老院2025年食材采购项目二标段采购合同书采购人（全称）：紫阳县民政局供应商（全称）：紫阳县鑫通商贸有限公司依照《中华人民共和国民法典第三编合同》及其他有关法律、法规，遵循平等、自愿、公平和诚信的原则，双方就下述项目范围与相关服务事项协商一致，订立本合同。一、项目概况1、项目名称：紫阳县敬老院2025年食材采购项目（二标段）(项目编号：LTZB2025-GK1001）。2、项目地点：城关敬老院、蒿坪敬老院、双安敬老院、汉王敬老院、焕古敬老院、红椿敬老院。3、项目内容：采购蔬菜蛋肉调味品类采购，包括肉类、蛋类、蔬菜、干货、调味品等。（详见招标文件）。二、合同价款及结算方式1、中标合同总金额(大写)：叁佰肆拾肆万零玖佰元伍角整(￥344090050元)，折扣率9850%。2、结算价格：由于市场价格有波动，为便于结算，经过双方商议，结算相关问题优先适用本采购合同书的规定：根据紫阳县民政局市场询价为指导价乘以投标报价折扣结算，结算比例按照总金额9850%进行结算，即每月所供货物价格按照每月所配送货总金额的9850%结算。年终总结算不得超过本项目的合同金额。三、付款方式1、根据各敬老院实际用量结算。每月5日前，各敬老院提供上月供货清单，供应商提供上月供货清单、对应发票，由县中心敬老院审核比对，审核无误后支付。严格按照招投标文件及采购方案供货，及时把控资金使用情况，若超出合同金额由供应商自行负责。2、支付方式：银行转账四、合同期限：合同期：自2025年2月1日至2026年1月31日。五、项目采购技术要求—2—1、采购参数：1蔬菜：新鲜，品质品相好，已摘除不可食用部分，能够溯源，为农药残留检验合格产品。包括但不限于有机净笋、土豆、西红柿、鹌鹑蛋、有机菜花、捆青菜、老姜、红薯、丝瓜、贝贝南瓜、西葫芦、牛心花白、芹菜、红洋葱、白菜、红萝卜、广茄等。（1）当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜，蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，须48小时内采摘供应，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行熟加工。（2）提供自检报告或第三方报告或食用农产品承诺达标合格证，且符合农残要求。2肉类：包括鲜猪肉、鲜牛肉、鲜羊肉，鸡肉、鸭肉、鱼肉等。★猪肉类：包括但不限于鲜带皮一级大五花、后腿肉、鲜肋排、鲜猪精瘦肉片、鲜猪精品肉馅、鲜猪红烧肉块、里脊肉等。（1）猪肉应符合食品安全国家标准GBT9959(猪鲜肉及猪副产品)，品质要求三去（去槽头、腰子、板油）。（2）肉身盖有检疫检验章，出具加盖地方畜牧主管部门检疫合格证明。（3）其他要求：提供非洲猪瘟检测结果、瘦肉精检测结果以及兽药残留检测结果。（4）质量标准：肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、去骨、无毛、按压无水迹，脂肪有其固有色泽，无酸败味。（5）预冷排酸时间不低于24小时。含水率不高于77%。票据标明生产地址、产品名称、生产日期、保质期，动物检疫合格证及肉品品质合格证明齐全。（6）产品包装符合要求，且能够提供食材源头追溯证明材料。牛羊肉类：包括但不限于鲜带皮牛肋条、牛腱肉、牛绞肉、牛里脊等。牛肉符合国家最新标准GB/T17238质量标准:皮薄肥瘦均匀，皮无斑点；无有兽药残留，无伤斑、血瘀、碎骨、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛、或其他杂质，无寄生虫，无注水。。产品包装符合要求，且能够提供食材源头追溯证明材料。牛肉当天送货时必须具备“两证两章”，即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、检疫验讫章和肉品品质检验合格验讫章。羊肉类：（1）羊肉符合国家最新标准GB/T9961（2）质量标准：肉质颜色应为鲜—3—红或暗红色，且表面有光泽，肌肉纹理清晰，羊肉的脂肪应为白色或淡黄色，分布均匀；气味有微弱膻味，无异味（3）羊肉当天送货时必须具备“两证两章”，即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、检疫验讫章和肉品品质检验合格验讫章。★3蛋类：包括新鲜鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、皮蛋等，标注有品牌及生产日期，具有动物产品检疫合格证明和产品质量合格证明。牛肉类（1）禽蛋类需符合国家最新标准GB2749、GB2762和GB2763（2）质量标准：色泽:灯光透视时整个蛋呈微红色:去壳后蛋黄呈橘黄色至橙色,蛋白澄清、透明,无其他异常颜色；气味:蛋液具有固有的蛋腥味,无异味（3）包装标准：应使用无毒卫生的包装，包装外观应无残缺、无破损、无异味，干净整洁、不得受潮。（4）须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明。4干货调料：包括但不限于零添加生抽、零添加红烧酱油、食盐、鸡精、胡椒粉、零添加料酒、香醋、干酵母、香油、玉米淀粉、淀粉、番茄酱、零添加白醋、蚝油、蒸鱼豉油、特级木耳、特级花椒粒、特级八角、特级桂皮、特级草果、特级小香、特级香叶、鸡汁、海鲜酱、辣面、辣段、红糖等。（1）干货：提供质量检验报告合格证明，品质优良。（2）调味品：必须取得食品生产许可证。（蔬菜除外）调味品符合国家最新标准：GB/T18186酿造酱油、GB/T24399黄豆酱、GB/T21999蚝油、GB/T317白砂糖、GB/T5461食用盐、GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母、GB/T18187酿造食醋、GB31637食品安全国家标准食用淀粉、GB/T8233芝麻油、GB/T38581香菇、GB/T7900白胡椒、GB2718食品安全国家标准酿造酱、GB/T35885红糖。外包装无污物、无泄漏，无胀袋或胖听或鼓盖现象，无变质发霉现象。色泽正常，具有该品种固有的香味，滋味无异味，油酱均匀的酱体或无结块的粉状固体，封口平整，无破包，夹包，漏包，无污染。质量要求：①知名品牌产品，外包装清洁卫生、无破损，包装上的商品名称、厂址、规格、生产日期、质保期等信息与内容物相符，标示清晰，批次号清楚等；②经食品检验检疫合格，调料成分符合国家卫生标准;（3）提供正规的进货凭证，产品厂家具有生产许可证，剩余质保期不少于保质期的三分之二，可提供质检报告。2、供应产品中，本县农副产品采购不得低于总价的15%。